Venho observando que muitas pessoas, tem uma visão distorcida do feijão. É frequente encontrar pessoas que na tentativa de emagrecer, retiram o feijão da sua alimentação ou coloca apenas o caldo, por achar que esse alimento engorda. Mas saibam que o feijão pode ser um grande aliado da sua dieta! Ele é rico em fibras que promove saciedade, ajuda na regularização do trânsito intestinal, reduz a absorção de gordura e glicose, além de apresentar diversas vitaminas, minerais e aminoácidos importantes para a nossa saúde!
Algumas dicas:
- Evitar colocar temperos prontos;
- Preferir temperos naturais como alho, cebola, louro, ...;
- Colocar o feijão de molho para a retirada de compostos antinutricionais;
- Evitar colocar salgados como linguiça, paio, carne seca, bacon, entre outros, pois esse alimentos acabam acrescentando mais gordura e sal ao feijão;
- Pode-se variar nos feijões e outras leguminosas.
O feijão junto com o arroz é uma dupla perfeita, eles se completam do ponto de vista nutricional, já que aminoácido que falta no arroz tem no feijão e que falta no feijão tem o arroz.
Então, não deixemos de comer o arroz e feijão nosso de cada dia, mas vamos comer com moderação!!!
